バニラスコーンのピーチジャム&ヨーグルトクリームサンド

2016.8.3

新作のお菓子です。

今が旬の桃を使ってジャムを作って、バニラビーンズが入ったスコーンにサンドしました。
ジャムだけだとなんだか物足りなかったので、水切りヨーグルトにピーチリキュールを加えたクリームも一緒にしてみたらとてもぴったり。

よく冷やしておいて、温かい紅茶と一緒にいただくのがおすすめ。
ピーチジャムの淡い色で、こころもからだもほっと癒されます。2016-08-02 09.33.03 2