新作のお菓子です。

今が旬の桃を使ってジャムを作って、バニラビーンズが入ったスコーンにサンドしました。
ジャムだけだとなんだか物足りなかったので、水切りヨーグルトにピーチリキュールを加えたクリームも一緒にしてみたらとてもぴったり。

よく冷やしておいて、温かい紅茶と一緒にいただくのがおすすめ。
ピーチジャムの淡い色で、こころもからだもほっと癒されます。

YouTubeに動画をアップしました。
今回はストップモーションで撮影した動画です。

”おべんとうくん”ができる過程を是非お楽しみください＾＾

STAUBのココットラウンド10㎝でベイクドエッグ🍳

こちらはフォトグラファーの方に撮っていただいた写真です。
小さいサイズのSTAUBを使って、こんな朝食はいかがでしょうか？

作り方はYouTubeチャンネル「carnet de cuisine」よりご覧いただけます！🆙

ぜひみてくださいね～😺💓

来週月曜日は伊勢丹新宿のキッチンスタジオでSTAUBの料理教室。
今回のテーマはオーブン料理。
メインにはラザニアロール、デザートにはこちらのいちごとバナナのクランブルを作ります。

昨年から始まったキッチンスタジオの料理教室、わたしは今回で10回目となります。
こんなに何回もできるなんて思ってなかったので、続けることができてとても感謝。
何度も作って考えたレシピを気に入ってもらえるように、自分も楽しみながらスタジオに立てればいいなと思います。

気になる方は「伊勢丹新宿キッチンスタジオ」で検索してください～🔍

今月の料理教室は肉まんを作りました。
肉まんのタネは保存瓶のLe Parfaitで作ったタレを加えてえこねるだけでお手軽に。
その代わり、生地をこねたりタネを包むところは難しいので、時間をかけて参加者の方に体験していただきました。

これでいいのかな？もっとこうすればいいんだ！と、私が包むところを見てコツをつかんでくださって、最終的にはもっとやりたいから家での復習が必要！となりました😂
寒い日にみんなで楽しく作ったあつあつの肉まんを頬張って、心も身体もほかほかになりました:)

いつも作品を撮っていただいているフォトグラファー前田アキラさんにレシピ動画を作っていただきました。

今回は11月の料理教室でもご紹介した「ミートボールグラタン」です。
写真同様、かっこよく作っていただきました！
今後少しずつ増えていく予定です。

YouTubeチャンネルも作りましたので、ぜひフォローお願いします～（＾＾）
リンクをクリックするか、YouTubeで「carnet de cuisine」を検索してご覧下さい！

ベーコン、れんこん、マッシュルームのケークサレを焼きました。

ベーコンの塩気とれんこんのしゃきしゃきが美味しいくて、ワインのおつまみにぴったり！

8月の終わりに撮っていただいた作品を、ホームページに追加しました。

今回は、シロップやソースをかけたり、フォークで持ったりと、動きのある写真になりました。

前回同様、わたしの色々な要望を叶えてくださったカメラマンさんには感謝です??

次回の作品撮りも楽しみです。

昨日は池尻大橋のshallowさんで、3ヶ月に1度のイベント「まる市」に出店しました。

8種類作ってみるとけっこうな量になり、当日は雨も降りそうだし、これはたくさん余ってしまうな、と思いつつ準備しましたが、、、

カフェのオーナー夫妻が呼び掛けや告知など色々と工夫してくださったおかげで、たくさんのお客さんが立ち寄ってくださいました。
わたしのお店はパウンドケーキが好評で途中で無くなってしまったのが残念。。。

他の出店者さんにはとてもお世話になり、友人やフードコーディネーターの先輩たちにもお会いできて楽しい1日になりました。

また次回出れるように、試作を頑張りたいと思います?

朝日に光るキラキラタルトでおはようございます。

大きい型で焼いて切り分けもいいですが、小さいタルト型で焼くのもかわいいですね。

こちらは誕生日の弟にあげました。