昨日、今日は料理教室でした。

今回はお肉は使わず、材料はほとんど野菜にして、新物の春野菜の味を楽しんでいただけるようにしました。

キッシュに入れて焼き込んだり、STAUBで蒸し焼きにしたり、スープにしたり、、、
様々な調理法で素材の味を引き出したら、春の味で心もおなかも満足になりました🌸

今回のメインはミニキッシュ。
最初は大きく焼いて取り分けにしようかと思っていましたが、ひとり1個作ってもらいたくて小さめサイズにしました。

生地からキッシュを作るのはなかなか大変だけど、手作りだと格別美味しくできるというのを伝えられたと思うので、家でも実践してもらえたらいいな、と思いました:)🌼

来週月曜日は伊勢丹新宿のキッチンスタジオでSTAUBの料理教室。
今回のテーマはオーブン料理。
メインにはラザニアロール、デザートにはこちらのいちごとバナナのクランブルを作ります。

昨年から始まったキッチンスタジオの料理教室、わたしは今回で10回目となります。
こんなに何回もできるなんて思ってなかったので、続けることができてとても感謝。
何度も作って考えたレシピを気に入ってもらえるように、自分も楽しみながらスタジオに立てればいいなと思います。

気になる方は「伊勢丹新宿キッチンスタジオ」で検索してください～🔍

【10月料理教室】
10月31日はハロウィンということで、テーマは「ハロウィンのお菓子を作ろう！」です！
今回は大人向けと子ども向け、両方開催します。
写真は大人向け教室のかぼちゃプリン。
「蒸し器がない！」という方も、「手軽に作りたい」という方も大丈夫！ 簡単で濃厚なかぼちゃプリンが作れますよ（＾＾）

詳細や申し込みはエンタクッキングスタジオのHPより御覧ください（＾＾）
↓
http://enta-cooking.com/cookingclass/12

○日時:10月23日(金)【大人向け】13:00～15:30　
　　　10月24日(土)【大人向け】10:00～12:30
　　　　　　　　　【子供向け】15:00～17:30

◯参加費:【大人向け】¥3,000（税込）【子供向け】¥2,000（税込）

【子供向け】 おばけのケーキポップ／ カボチャクリームのクッキーサンド ＊飲み物、ラッピング付き 【大人向け】 パンプキンプリン／ 魔女の帽子スコーン（ココアとオレンジのスコーン） ＊飲み物、ラッピング付き

9月25、26日はプロヴァンス地方の家庭料理の教室でした。

6月にフランスで出会った料理を、この季節でも楽しめるようにアレンジした4品をご紹介しました。

一緒に旅行したメンバーの方が参加してくださったので、調理中も食事中も旅行の話題で持ちきり（＾＾）
賑やかな回となりました。

フランスでは、時間が経っても忘れないたくさんの感動を味わいましたが、この料理教室でまた記憶が鮮明に蘇りました。

旅をこのような形で楽しむことができて、自分でもびっくり。
今回作れなかった料理もあるので、またご紹介できる機会があったら嬉しいです。