​本が出て間もなく、フジテレビのノンストップさまに「ペットボトル調理」を取り上げていただけることになりました。

こちらは収録の様子…

緊張して表情が固いし、うまくしゃべれずでしたが、テレビに出させていただけるのは滅多にないので、とても恥ずかしいですが告知させていただきます😫✨

明日の放送で、流れる予定です。

もしお時間ありましたら、ご覧下さい～！

レシピ監修させていただいた「かんたんペットボトル調理」が先日出版されました。
飲み物を飲み終わったら捨ててしまっているペットボトル、、、
それを料理などに再利用しようというのがテーマです。
色々なワザが盛り込まれてて、とても内容が充実しているのできっと新しい発見があると思います。
わたしは料理のレシピを担当させていただきました。
ピザ生地を作ったり、カットしてセルクルにしたり、クッキーの型にしたり、ドレッシングの容器にしたり…様々な使い方を紹介しています。
今回の撮影に関わってくださった方には、このような機会をいただけて本当に感謝しています。
ありがとうございました！
みなさん、書店で見かけたらぜひご覧下さい！

タイカレーがとても好きです。
唐辛子の辛さとハーブの香りとココナッツミルクの甘さが、なんともいえない複雑な味わいを生み出して、何度食べてもやっぱり好きだなぁ、と思います。

いつも食材でいっぱいの冷蔵庫も、最近の仕事の落ち着きと比例してすっきりしていて(汗)、カレーに合うのは鶏肉とナスくらいだったのでそれらを少し多めにいれたタイカレーを作りました。

食材が少なくても満足できるのもタイカレー魅力…ですね。

残ったカレーは、フォーの麺を入れて食べようと思います。
(これがまた美味しい、、、)

きっとパクチーが欲しくなるから、今日こそは買い物に行こう。。。

新作のお菓子です。

今が旬の桃を使ってジャムを作って、バニラビーンズが入ったスコーンにサンドしました。
ジャムだけだとなんだか物足りなかったので、水切りヨーグルトにピーチリキュールを加えたクリームも一緒にしてみたらとてもぴったり。

よく冷やしておいて、温かい紅茶と一緒にいただくのがおすすめ。
ピーチジャムの淡い色で、こころもからだもほっと癒されます。

いつもフードを出させてもらってる下北沢のイベント シャッフルの次回のサンドイッチはこちら。

数種類のスパイスを混ぜ込んだひよこ豆のコロッケと夏野菜を巻いたラップサンドです。

ひよこ豆のコロッケはなかなか食べられるお店が少ないので、この機会にぜひ（＾＾） 来週試食会をしてメンバーのみなさんに食べてもらう予定です。
どきどき…（＾＾）

YouTubeに動画をアップしました。
今回はストップモーションで撮影した動画です。

”おべんとうくん”ができる過程を是非お楽しみください＾＾

STAUBのココットラウンド10㎝でベイクドエッグ🍳

こちらはフォトグラファーの方に撮っていただいた写真です。
小さいサイズのSTAUBを使って、こんな朝食はいかがでしょうか？

作り方はYouTubeチャンネル「carnet de cuisine」よりご覧いただけます！🆙

ぜひみてくださいね～😺💓

昨日、今日は料理教室でした。

今回はお肉は使わず、材料はほとんど野菜にして、新物の春野菜の味を楽しんでいただけるようにしました。

キッシュに入れて焼き込んだり、STAUBで蒸し焼きにしたり、スープにしたり、、、
様々な調理法で素材の味を引き出したら、春の味で心もおなかも満足になりました🌸

今回のメインはミニキッシュ。
最初は大きく焼いて取り分けにしようかと思っていましたが、ひとり1個作ってもらいたくて小さめサイズにしました。

生地からキッシュを作るのはなかなか大変だけど、手作りだと格別美味しくできるというのを伝えられたと思うので、家でも実践してもらえたらいいな、と思いました:)🌼

こちらは、フライパンひとつで 中華風ピリ辛から揚げ！です。
ソースをかけているのはわたし、、、
手が入ると写真に動きが出て、一味違った雰囲気になりますね📷

チョコレートナッツパイに続いて、こちらも動画を作りました。 

ぜひご覧下さい！（＾＾）

もうすぐバレンタインですね。
みなさんは何をプレゼントしますか？

こちらは先日フォトグラファーの方に撮っていただいたハートのチョコレートパイです。
チョコレートと相性抜群のナッツを挟んで、ハートの形に焼き上げました。

簡単ですが、冷凍パイシートとチョコレートにこだわるととても美味しくなります。
時間がないけど手作りがいい！という方にオススメですよ～😺💓
作り方はYouTubeチャンネル「carnet de cuisine」にアップしています。

ぜひご覧ください！