「高橋李依の今晩なにつくろ？」というニコニコ生放送・YouTube LIVEでの料理番組に、レシピを提供することになりました。
レシピ提供して初めて放送する回はこちらです↓
キャベツの色が鮮やかでヘルシーな「桜海老入りキャベツ焼売」です。
キャベツを周りにつける作業など、高橋さんにとって初めての作業も多かったかと思いますが、綺麗に作っていただきました！
引き続きレシピを提供していく予定ですので、是非ご覧ください。
遅ればせながら、新年明けましておめでとうございます。
今日から仕事始めの方が多いのではないでしょうか。
わたしも年末年始は帰省したり、郊外に行ってアウトドアを楽しんだりととても充実した時間を過ごすことができ、今日から仕事モードにきりかえです。
昨年はたくさんの仕事に恵まれ、忙しい1年となりました。
これまでの繋がりでいただくお仕事も多かったですが、
InstagramやWEBサイトを見てご連絡いただいたこともありました。
どのようなかたちでも、お仕事をいただけるのは本当にありがたいことで、この場を借りて御礼をお伝えできればと思います。
2020年は昨年同様、ひとつひとつのお仕事を大事に取り組んでいきたいと思いますが、
意識的に食の知識を増やしていきたいと思っています。
どのような形で増やしていくかはまだ決まっていませんが、日本国内にもまだまだ知らない、食べたことのないものがたくさんあるし、海外に目を向ければ食材や調理法も興味深いものだらけ。
昨年は日々の生活や仕事で1年があっという間にすぎてしまったので、それらに意識的に目を向けて、知識として吸収していきたいと思います。
本で、旅行で、料理教室で、、、学べるところはいろいろとあるので時間を有効に使い、仕事とうまく組み合わせていけたらいいです。
みなさんにとっても素敵な1年となりますように。
本年もよろしくお願い位致します。
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低糖質アーモンドパンを販売する1BREAD様の広告用写真のスタイリングを担当させていただきました。
こちらは糖質制限をしている方にぴったりな、アーモンドを生地にたっぷり使ったパン。
味が7種類あり飽きずに食べられ、見た目イングリッシュマフィンのようでかわいいので、写真でも映えそうなところがとっても魅力的?
気になる方は @1bread_tokyo でぜひ検索してご覧ください? ?7種のパンの写真は、別に投稿していきたいと思います〜?
マイナビウーマン レスソルライフ
こちらの記事のレシピ・スタイリングを担当させていただきました。
https://woman.mynavi.jp/tu/190510_kikkoman/
実はこちらの記事はずいぶん前に公開されていまして、、、
先日アシスタントさんにこの時のレシピをリピートしてる！と言ってもらえた時に、紹介しないとと気付かされました?
「マイナビウーマン」「レスソル」と検索すると昨年と今年の記事が出てきますので、新しい方を見ていただけたらと?
(昨年も私が担当しましたので合わせてみてもらえたらなお嬉しい?) ちなみにアシスタントさんは「アボカドとトマトの醤油パン粉焼き」リピートしてくれているようです?
嬉しい?
ぜひご覧ください。
カルビー様のじゃがいもダイアリーというサイトで、ポテトチップスのレシピを紹介させていただきました。
https://www.calbee.co.jp/diary/archives/4467
「カルビー大収穫祭」は、カルビーがポテトチップスに使うじゃがいも(しかも掘りたて！)がプレゼントされるというキャンペーンなのですが、
そのじゃがいもが送られてきたらポテトチップスを作ってみたい人もいるのでは？ということでレシピ開発を依頼いただきました。
簡単にできるレシピはいろいろとあると思いますが、今回はカルビーさんのポテトチップスのようにパリパリに仕上げられるよう試行錯誤して作ったレシピです。
少し手間はかかるかもしれませんが、手作りで美味しく獲れたてのじゃがいもを楽しめるかと思いますので、挑戦してみていただけると嬉しいです?
お雑煮☺️
こちらもSTAUBのWa-Nabe(ワナベ)を使用しています。
こちらは現在STAUB公式オンラインショップのトップ画像にもなっています！
焼いたお餅がお雑煮の美味しい出汁で少し柔らかくなって、ほっとするおいしさでした☺️
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みなさんお正月は楽しく過ごすことができましたか？
私は実家で母の用意してくれたご馳走をたくさん食べて、家族とゆっくり過ごすことができ、よい1年のスタートとなりました??
写真は昨年撮影したSTAUBを使ったお正月の食卓です！
師走のスーパーや百貨店で買い物したり、大掃除の中料理のことを考えたりととても忙しい年末年始。
メインを白菜と豚バラのミルフィーユ鍋にすると少しお手軽感が出ていいな、と撮影の際に思いました！
また、この時期ならおせちの残りとお鍋にして手軽にボリュームも出せるし、ご馳走続きの体には白菜がたっぷりなミルフィーユ鍋は嬉しいかもしれません?
身体も暖まるし、ゆずをたっぷり入れて香りを楽しめるようにしたらおせちなどの他の料理とバランスも取れそう?
お試しください?
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あけましておめでとうございます?
2018年、お仕事やプライベートで、そしてSNSで関わった方々、大変お世話になりました。
2019年は、より自分らしさや好きなものを表現できるような暮らしや仕事ができるといいなと思っています。
年々1日があっという間に過ぎてしまう感じが増しているので?、日々を大切に、丁寧に過ごしていきたい、とも思っています。
2019年もどうぞよろしくお願い致します。
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写真は昨年の作品撮りで撮影したものです！
まるでわたしがマジックを使っているかのように飛び出すハンバーガー?
合成ではなく、実際にこのような間隔でセッティングして撮影しました?
(レタッチはしています。)
大変でしたが、やっぱり試行錯誤したり、初めてやることは楽しいですね?️♀️
来年も自分の中の引き出しを増やしたり可能性を発見するためにも、作品撮りの時間を作りたいです?
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先月の作品撮りから1枚。
金柑のコンポートです?
白ワインと砂糖とレモン果汁で煮ただけですが、金柑のいい香りや鮮やかな色が引き出されて、いくつでも食べられそうなくらい好きです?
瓶にたっぷり詰まった感じも金柑好きにはたまりません?
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スープの続き。
ミルクを入れて軽く煮込んだら、塩胡椒で味をととのえます。
仕上げにカリカリに焼いたベーコンフレークとチャイブのみじん切りを散らして完成＾＾ あえて全部白のスタイリング、とても素敵です★
@harunogram
スープはこれでおわり。
次は金柑コンポートと、それを使ったタルトの写真ご紹介します！
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